Plus d'info

Seventy One gin est méticuleusement composé en utilisant des techniques issues de l’art de la parfumerie, de la science de la distillation et de l’artisanat de l’assemblage, équilibrant le classique et le contemporain, pour créer une saveur distinctive. Historiquement réservé au monde du parfum, seule la coupe la plus fine d’extraits naturels hautement concentrés est sélectionnée, en fonction de la rareté de chaque plante sélectionnée, pour créer un mélange unique.

Une fois les éléments botaniques combinés, le gin seventy one repose pendant 71 nuits dans un assemblage de fûts de chêne spécialement sélectionnés. Cela permet au spiritueux de se marier doucement, en affinant les bords et les pics naturels, le résultat est un gin exceptionnellement complexe et doux.

Chaque fût a été sélectionné pour apporter sa propre caractéristique au spiritueux final ; Le chêne européen moyennement grillé apporte des notes chaudes de vanille, d’amande et de fumée de bois, le fût de sherry Ex-Pedro Ximenez, un mélange de chêne européen et américain, apporte des notes d’épices doucement aromatiques, avec des notes de raisins secs et de chocolat noir et enfin, les fûts de cognac ajoutent des caractéristiques profondes et riches, accentuées par des notes de poire, Miel d’acacia et vanille. Après repos, les fûts sont soigneusement assemblés pour maintenir un accord cohérent et harmonieux.

Notes de dégustation du Gin Seventy One

Seventy One gin présente des arômes vifs et stimulants de genièvre écrasé, avec des notes de pin sylvestre qui se heurtent à une touche croquante d’agrumes. Riche et sensoriel, évoquant la chaleur des nuits d’été, où le parfum enivrant des pétales de rose emplit l’air, se heurtant à un enchevêtrement sauvage et aromatique de plantes vivifiantes.