Données techniques
Vinerie : Vignobles propres, Ponferrada (El Bierzo). 13.000 bouteilles par an et récolte manuelle.
Dieu : El Bierzo
Année: 2018
Grade : 13,5%
Variétal : 100% Mencía.
Variétal : 100% Mencía
Notes de dégustation : Couleur rouge, avec des reflets grenat, nette et brillante. Le nez est intense, net, avec des arômes de fruits frais, de fraises et de cerises. En bouche, il est rond, frais, avec des tanins agréables, équilibré, avec une bonne structure, et une grande permanence en finale avec un arrière-goût fin et élégant.
Notes de dégustation : Frais et rond, avec des arômes de fruits frais, de fraises et de cerises
Température de service: 16ºC
Température de service: 16ºC
Élaboration : Il est élaboré en tant que Mencía monocépage à partir de son vignoble situé à Los Barrios, une zone viticole du Bierzo, qui présente des caractéristiques différentes des autres zones de la région, de sorte que ses vins sont également différents, bien qu'ils soient représentatifs d'une partie de son terroir. Il est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français neufs. Issues de sols alluviaux, ses vignes de 80 à 120 ans sont baignées par un climat méditerranéen continental qui, associé à une altitude moyenne de 550 mètres, confère au vin un caractère aromatique marqué
Appariement des vins : Très polyvalent, que ce soit pour le goûter, les plats de pâtes avec de la viande ou même les plats à la cuillère
