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Le sirop de caroube est un édulcorant naturel obtenu à partir de la caroube, une légumineuse qui pousse principalement dans la région méditerranéenne. Ce sirop est extrait des gousses de caroube, qui sont broyées et mélangées avec de l'eau pour obtenir un sirop épais et sucré. Ce produit a une saveur similaire au cacao, mais avec une touche plus douce et moins amère. De plus, c'est une alternative naturelle au sucre raffiné, car il contient plusieurs bienfaits: - Faible en gras: Le sirop de caroube a très peu de matières grasses, ce qui le rend plus sain que d'autres édulcorants. - Sans caféine: Contrairement au cacao, le sirop de caroube ne contient pas de caféine, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles à cette substance. - Riche en fibres: Contribue à la digestion et au bien-être intestinal. - Riche en antioxydants: Aide à combattre les radicaux libres dans le corps. - Sans gluten: Convient aux personnes coeliaques ou intolérantes au gluten. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: - Valeur énergétique: 1105kJ/264kcal - Glucides: 65,4g - Sucres: 17,7g - Graisses: 0,22g - Graisses saturées: 0,10g - Protéines: 3g - Fibres: 14,4g - Sel: 0,02g