Sobrasada curada picante Porc Faixat se traduit en français par "Sobrassada piquante de porc Faixat".

Pour élaborer la sobrasada de PORC FAIXAT de Menorca, on utilise la meilleure viande maigre (les deux jambons et les épaules) ainsi que la graisse du lard, qui est ensuite enroulée dans les parties les plus fines de l'intestin grêle. Les seuls conservateurs utilisés pour élaborer cette sobrasada de Menorca sont le paprika et le sel.