Le soja texturé est particulièrement riche en protéines, précisément 52%, contenant plus de deux fois plus de protéines que la viande et le poisson, et quatre fois plus que les œufs. Sa haute valeur biologique, grâce à l'équilibre de ses acides aminés essentiels, permet à 50-75 grammes de soja texturé de couvrir les besoins quotidiens en protéines d'un adulte.

Mode d'emploi:

Pour le préparer, on peut le laisser tremper quelques heures ou le faire bouillir dans de l'eau ou du bouillon de légumes pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, laissez-la bien s'égoutter et former une pâte qui peut être utilisée comme viande hachée pour préparer des boulettes de viande, de la sauce bolognaise, de la farce, des hamburgers, etc.

Ingrédients:

Les graines de soja à texture épaisse 100%