Vin RougeCave: Cellers Sant RafelA.O.C.: MontsantVariété: Grenache Rouge, Carignan, Cabernet Sauvignon
Depuis que nous avons commencé à le produire, nous avons voulu que Solpost, notre premier vin, réponde fidèlement à la vigne, au territoire et à l'environnement naturel qui nous entourent. Solpost est l'expression maximale de nos grenache et carignan. C'est de la fraîcheur et de l'équilibre. Mais c'est aussi du respect, de l'honnêteté et de la gratitude pour cette terre dans laquelle nous vivons. Le grenache rouge prédomine dans ce vin, qui a été vieilli douze mois en fûts de chêne français et américain. Le résultat est un vin voluptueux et complexe, qui allie douceur et structure. C'est notre classique par excellence, qui a reçu de nombreux éloges de la critique, que ce soit pour sa minéralité ou sa longue finale.
Vieillissement: 12 mois en fût de chêne de première et deuxième année, 50% chêne français et 50% chêne américain. L'assemblage du vin est réalisé avant son passage en fût.
Production: 5 800 bouteilles.
Notes de dégustation: Solpost est un vin d'une couleur vive. Au nez, les fruits et les notes épicées sont accompagnés d'une agréable fraîcheur. En bouche, ces arômes plaisants sont de nouveau présents et révèlent un vin complexe, soyeux et extrêmement élégant. Aimable, rond et long, Solpost est un vin qui invite à être apprécié avec tous les sens.
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