Sucette au chocolat "Votre patience est exemplaire"

Chez Utopick, ils adorent le chocolat et soignent chaque détail. Ces maîtres artisans basés à Valence travaillent avec les meilleures matières premières pour offrir des délices sous forme de tablettes, comme celle que nous vous montrons. Les artisans choisissent d'abord la région de récolte du cacao, car toutes les variétés ne permettent pas de produire un chocolat de qualité. Une fois les cabosses de cacao récoltées au moment optimal de maturation, les graines sont extraites et fermentées en les stockant dans des caisses pendant une semaine et en les retournant chaque jour pour libérer les arômes. Ensuite, on passe au processus de torréfaction, d'épluchage et de ventilation, en broyant le résultat pour obtenir le jus de cacao qui est cuit à une température, une pression et pendant un certain temps. C'est à ce moment-là qu'on ajoute les sucres, le beurre de cacao et d'autres ingrédients, en choisissant le pourcentage de cacao avec lequel leurs créations seront faites. Une fois le processus créatif terminé, l'emballage fait à la main identifie chaque référence d'Utopick et la rend prête à voyager à travers le monde.