Le sucre de fleurs de coco est fabriqué à partir de fleurs de coco d'environ 1 à 1,70 m de long. Le processus demande beaucoup de travail : les récolteurs professionnels de sucre de coco grimpent sur les cocotiers et coupent souvent les fleurs à des hauteurs vertigineuses, afin de filtrer quelques litres de jus de coco. Ce jus de coco est ensuite réduit en sucre de coco et les blocs de sucre brun sont appelés. Le sucre brun est séché à la main sur une petite échelle pour obtenir un sucre fin
Le pouvoir sucrant est comparable à celui du sucre ménager normal.
Ingrédients très précieux:
Par rapport au sucre de canne et de betterave, le sucre de coco bio contient beaucoup plus de minéraux et d'antioxydants. Il est riche en vitamines telles que B1 et C, et en minéraux tels que potassium,magnésium, fer et zinc.
Le sucre de coco
contient également moins de calories que le sucre de canne. Non raffiné, il contient les minéraux et oligo-éléments présents à l'origine dans le jus et la plupart des vitamines thermostables. Les sucres qu'il contient sont le saccharose (70-79%), le glucose (3-9%) et le fructose (3-9%)
Utilisation du sucre de fleur de coco:
Surtout le caramel et la saveur très subtile qui se marie bien avec le thé, le café ou les desserts comme le chocolat végétalien fait maison. Lesucre de coco fond au sens propre de la langue. Nous sommes également ravis que le sucre de fleur de coco provienne de coopératives de petits agriculteurs. Par exemple, il provient d'Indonésie et contribue à donner du pain et de la vie aux populations locales.
Sucre de fleurs de coco
Conversion:
Quantité de sucre x 1,1 = quantité nécessaire de sucre de fleurs de coco bio (en g)
Edulcorant naturel - alternative au sucre domestique habituel
Edulcorant naturel - alternative au sucre domestique habituel
Les édulcorants alternatifs soucieux de leur ligne ne sont pas les seuls à être recherchés. Le sucre de fleur de coco est un merveilleux édulcorant aux subtiles notes de caramel et de vanille. Dans de nombreux pays asiatiques, il est traditionnellement utilisé en cuisine depuis des siècles. En Europe, elle est presque inconnue, mais elle conquiert peu à peu la curieuse cuisine gastronomique d'ici.
Mais il n'y a pas que cela qui parle pour le sucre exotique. Le sucre de fleur de coco obtient également un score en termes de durabilité. Les palmiers cultivés nécessitent relativement peu d'eau et, par rapport au sucre de canne brut, le rendement à l'hectare est presque deux fois plus élevé. Une contribution efficace à la protection de la nature et à la conservation de ressources précieuses !
Sucre de fleurs de coco : saveur caramel
Le sucre de fleur de coco a un goût très particulier, avec lequel vous pouvez ajouter une touche spéciale à vos desserts, pâtisseries et plats copieux. Les caractéristiques sont ici les fines notes de caramel qui procurent une expérience gustative délicieuse. Comme le sucre de fleur de coco fond déjà sur la langue, il est également idéal pour sucrer les boissons chaudes et froides, comme la limonade maison, le thé glacé, les smoothies et pour sucrer le thé et le café. La caramélisation des petites et grandes friandises réussit avec le sucre de fleur de coco qui fond légèrement mais aussi très bien. Partout où il est utilisé, il garantit la dose supplémentaire d'exotisme !
Partout où il est utilisé, il garantit la dose supplémentaire d'exotisme !
Avec le sucre de fleur de coco, vous pouvez sucrer votre quotidien ! Notre sucre de fleur de coco provient d'une culture biologique certifiée
