Tablette de chocolat Amatller 83% cacao Pérou 70g

En plus de cultiver différentes variétés hybrides, le Pérou se distingue par sa diversité de cacaos indigènes, tels que la variété Nationale, précédemment considérée comme exclusive de l'Équateur. Ces dernières années, le Pérou s'est affirmé comme l'un des principaux producteurs de cacaos aromatiques. Cette tablette présente un mélange de cacaos indigènes et de trinitario, avec une torréfaction précise qui respecte l'origine et sans conchage pour préserver au maximum ses notes florales. La combinaison donne une expérience mettant en valeur les fruits secs avec des touches subtiles d'épices, offrant un profil de saveur subtil et élégant.