DESCRIPTION : La longe de porc séchée Alfonso Sáez est un produit élaboré à partir des meilleurs morceaux de longe de porc RAZA DUROC.
EmbALLAGE : La longe de porc séchée est présentée dans un bloc de 500 grammes conservé sous atmosphère protectrice, afin de garantir la préservation de toutes ses propriétés organoleptiques
PRESENTATION : La longe de porc séchée est présentée dans un bloc de 500 grammes conservé sous atmosphère protectrice, afin d'assurer la préservation de toutes ses propriétés organoleptiques
QUALITÉ : La longe de porc Alfonso Sáez est produite et séchée dans l'un des plus anciens séchoirs de la région de Gúdar-Javalambre, dans la municipalité de Mora de Rubielos, située à une altitude de plus de 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Son climat est idéal pour une bonne maturation. Pour sa production, la longe de porc suit un processus traditionnel de farce et de séchage, comme autrefois. Il est ensuite séché dans l'air frais et sec de la Sierra de Teruel, ce qui garantit un produit totalement naturel et de grande qualité. La viande de l'échine a une saveur délicate, légèrement salée, et un arôme agréable, caractéristique d'une échine séchée naturelle. Sa texture est homogène, peu fibreuse et très savoureuse
TIPS : La longe de porc séchée de Teruel que nous proposons à Alfonso Sáez possède des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de souffrir de maladies coronariennes grâce à ses hautes valeurs nutritionnelles
APLICATIONS : Le lomo embuchado est l'une des saucisses naturelles les plus savoureuses fabriquées à partir de porc, en plus d'être un produit naturel comme le jambon. Pour une meilleure dégustation, il est recommandé de le couper, de préférence au couteau, en fines tranches, à une température d'environ 21ºC. Le Lomo Embuchado séché d'Alfonso Sáez se marie parfaitement avec les fromages, les conserves, les vins et les huiles.
Préférentiellement tranché au couteau, en fines tranches à une température d'environ 21ºC
Conservation : Pour une meilleure conservation du tendre morceau de longe de porc salé, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Afin de préserver toutes ses propriétés, nous vous recommandons de le consommer après ouverture, dans un délai de 1 mois
