DESCRIPTION : Le Lomo Embuchado affiné d'Alfonso Sáez est un produit élaboré à partir des meilleures pièces de filet de porc de Teruel, sélectionnées pour obtenir un produit entièrement naturel après le processus de salaison et d'affinage, obtenant le meilleur arôme et goût. PRÉSENTATION : Le produit est présenté en tranches dans un plateau de 150 grammes, conservé dans une atmosphère protectrice, garantissant la conservation de toutes ses propriétés organoleptiques. QUALITÉ : Le Lomo Embuchado affiné d'Alfonso Sáez est affiné dans l'un des séchoirs les plus anciens de la région de Gúdar-Javalambre, dans la municipalité de Mora de Rubielos. Il a suivi un processus traditionnel de salage et de séchage à l'air frais et sec de la sierra de Teruel, garantissant un produit entièrement naturel et de haute qualité. La viande de filet présente un goût délicat, peu salé, une agréable et caractéristique odeur de lomo embuchado affiné naturellement. Sa texture est homogène, peu fibreuse et très savoureuse. CONSEILS : Les produits affinés de notre séchoir ont des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de maladies cardiaques et ont une haute valeur nutritionnelle. APPLICATIONS : Après ouverture, laisser reposer 30 minutes à une température d'environ 21ºC. Le Lomo Embuchado affiné d'Alfonso Sáez est un mariage parfait avec des fromages, des conserves, des vins et des huiles. CONSERVATION : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'1 mois.