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Elles sont faites à la main, taillées dans le bronze après avoir été lentement séchées, on y ajoute une bonne quantité de truffe, ce qui leur donne une saveur intense mais équilibrée, et enfin on y ajoute l'œuf pour leur donner la consistance de pâtes faites maison. Il n'est donc pas surprenant que ces fameuses tagliatelles "Tartuflanghe" soient les meilleures pâtes à la truffe actuellement disponibles sur le marché
Les pâtes "Tartufissima" sont nées en 1990 grâce à l'expérience, l'imagination et l'innovation des créateurs et fondateurs de la prestigieuse marque de produits gastronomiques liés à la truffe "Tartuflanghe", c'était la première pâte à la truffe dans le monde et est immédiatement devenue un succès, qui a continué jusqu'à ce jour, probablement grâce à ses caractéristiques particulières, et c'est qu'il s'agit d'une pâte faite entièrement à la main, ce qui lui donne une texture incroyable, avec un pourcentage élevé de truffe (min. 7 %) et une grande quantité d'œufs de première qualité, qui renforcent la saveur exquise de la truffe
* En 1992, ces Tagliatelle à la truffe ont remporté le prestigieux "Prix du meilleur nouveau produit de l'année" au Fancy Food Summer Show de New York
Tagliatelle à la truffe
