Producteur : Maison Wurfel (46)
Des pâtes françaises de qualité supérieure au goût exceptionnel !
Fabriquées avec du blé dur, ces pâtes raviront le palais des fins gourmets notamment par sa qualité nutritive et gustative, ainsi que sa tenue exceptionnelle à la cuisson.
Ici une recette aux cèpes et aux bolets pour retrouver les saveurs des sous-bois.
Idéal pour accompagner une viande rouge, blanche ou un gibier.
Ingrédients : semoule de blé dur de qualité supérieure, cèpes et bolets (2,44%), baies. Fabriqué dans un atelier qui utilise œufs, soja, lait, fruits à coques, moutarde, sésame, mollusque.
Conseil de préparation : faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, de 2 à 4 minutes, en remuant 1 à 2 fois, égoutter, accommoder à votre convenance.
La Maison Wurfel, située à Fontanes dans le Lot, est spécialisée dans le champignon sec. Grâce à un savoir artisanal, elle conserve les saveurs, les couleurs et les arômes des champignons. Ils sont cueillis, triés à la main puis séchés naturellement.
Toutes ces étapes permettent de conserver leurs qualités nutritives et de consommer cèpes, girolles, trompettes ou encore pleurotes tout au long de l’année.
La Maison Wurfel propose ainsi toute une gamme de champignons secs mais aussi des plats préparés, des terrines, des pâtes et des condiments d'une qualité exceptionnelle avec toujours comme ingrédient phare le "roi de la forêt".
