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Prix ​​500 grammes. Ce fruit exotique est largement utilisé dans la cuisine asiatique et latino-américaine. Source de vitamine C, vitamine A et vitamine B3, et riche en fibres. La chair du tamarin contient également beaucoup de sucre, ce qui en fait un aliment qui nous apporte de l'énergie. La seule partie comestible du tamarin est la pulpe, et elle peut être consommée de nombreuses façons : nature, en jus, en thé, en eau et même en confiture.