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Le filet de boeuf, également connu sous le nom de "deuxième filet", est une viande délicieuse. Cette pièce est située près de la hanche, dans la partie extérieure du quartier arrière, recouverte d'une couche de graisse qui rehausse son goût. * Poids approximatif de 600 g. * Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.