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La Yerba Mate de Taragüi est une infusion élaborée avec des tiges sous les contrôles les plus stricts de qualité, sans gluten et sans T.A.C.C. (gluten). On appelle mate l'infusion faite avec des feuilles de yerba mate (Ilex paraguariensis), une plante originaire du Paraguay et de l'Uruguay. Ces plantes préalablement séchées, coupées et moulues forment la yerba mate. Elle a un goût amer en raison de ses tanins. Elle a un effet stimulant car elle contient de la caféine, elle est également considérée comme une infusion digestive et dépurative en plus d'être riche en antioxydants. Traditionnellement, on la boit chaude avec une paille appelée bombilla placée dans un petit récipient, qui est appelé calabaza entre autres noms, selon la région. Mode d'emploi: Remplir la calabaza de yerba mate aux trois quarts, couvrir avec la main et secouer avec la bouche vers le bas, de sorte que la yerba reste inclinée sur la calabaza à environ 45º. Humidifier la yerba avec de l'eau tiède (non bouillante) dans cette petite cavité formée sur l'un des côtés du mate. Attendre qu'elle soit absorbée, resservir et ensuite placer la bombilla contre la paroi et ne plus la bouger. Pour bien servir un bon mate, il est très important de chauffer l'eau en évitant de la faire bouillir, elle ne doit pas dépasser 75 ºC. Il est important de servir progressivement, en infusant seulement la moitié et en gardant l'autre moitié sèche pour prolonger la ronde. Ingrédients: 100% yerba mate.