Tendre saucisse douce 3kg (18-20un). El Graner

Des parts presque égales de viande et de sucre, de sel et de zeste de citron pour obtenir un produit typique de l'Alto Empordà et célèbre pour avoir été l'un des caprices de la table du génie Dalí. Il faut le faire cuire dans une poêle avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit réduit, en faisant sauter quelques tranches de pomme dans le reste du caramel en accompagnement

Pièces entières en conserve ou non