Données techniques
Vignoble : Propres vignobles, à Sant Sadurní de Noia (Barcelone), vendangés à la main.
Corpinnat
Année: 2018
Grades: 12%
Variétal: 65 % Xarel-lo 20% Macabeo 18% Parellada 17%
Notes de dégustation:Couleur jaune paille, avec de petites bulles continues.
Nez : Le nez est dominé par des tons balsamiques et des fruits mûrs, entourés d'une agréable sensation de bienvenue.
Notes de dégustation en bouche : Les agrumes dominent dans une bouche très vive et fraîche, à la fois sérieuse et structurée
Température de service: 8-10ºC
Température de service: 8-10ºC
Élaboration : Vinification au domaine. La vinification, l'élaboration du vin et le vieillissement sont entièrement réalisés à Recaredo.
Vieillissement long. Le vieillissement des bouteilles s'effectue exclusivement avec des bouchons en liège naturel. Le bouchon est durable, recyclable et techniquement idéal pour préserver le sens original d'un vin mousseux de longue garde.
Dégorgement à la main sans congélation. Le dégorgement (expulsion des lies de la seconde fermentation en bouteille) est effectué à la main sans geler le goulot de la bouteille ; un travail artisanal professionnel et respectueux de l'environnement.
La seconde fermentation en bouteille est toujours effectuée avec un bouchon de liège naturel, une marque de fabrique de Recaredo pour le long vieillissement d'absolument tous ses vins. Le Recaredo Terrers vieillit entre 35 et 45 mois en bouteille. Ce vin mousseux est clarifié manuellement dans un casier et le dégorgement est effectué à la main sans geler le goulot de la bouteille, dans un exercice de maître artisanal.
Le vin est élevé en bouteille pendant 35 à 45 mois
Association :Riz / Mollusques / Fromage à pâte dure
Association avec les vins :
Traduction automatique
