Petite tête folle Vin Blanc Cépage: 80% Chardonnay et 20% Gewürztraminer Assemblage de raisins de la vallée de la rivière Vero à Barbastro (Huesca), vendangés à la recherche d'une harmonie aromatique et en préservant la fraîcheur. Après réception à la cave, les raisins ont été égrappés puis pressés. Le Gewürztraminer a subi une macération pelliculaire de 6 heures. Fermentation contrôlée à froid avec une température maximale de 22º C. Un élevage sur lies de 3 mois a été réalisé dans des cuves en inox.