Les longes de thon séché, "Skipjack", issues de pêcheries contrôlées et durables, capturées par des pêcheurs artisanaux côtiers dans l'Atlantique Centre-Est. Attrapé un par un. Cuits dans l'eau de mer et emballés dans une saumure légère
La pêche à la ligne, méthode recommandée par diverses organisations de conservation, permet d'éviter les rejets de tailles non désirées et d'espèces non commerciales ou protégées en assurant les stocks naturels nécessaires au maintien des générations futures de l'espèce. La non-utilisation de filets est une garantie de la qualité et de lafraîcheur des poissons utilisés dans ce produit
Cette pêche s'effectue dans le cadre des règlements de pêche de l'Union européenne, est contrôlée par l'ICCAT, (Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique) et supervisée par l'Earth Island Institute, (Dolphin Safe).
Cette pêche s'effectue dans le cadre des règlements de pêche de l'Union européenne, est contrôlée par l'ICCAT, (Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique) et supervisée par l'Earth Island Institute, (Dolphin Safe)
Ingrédients organiques certifiés par BCS Öko-Garantie. Autorité espagnole de contrôle de laproduction biologique : ES-GA-ES/CRAEGA, Concello Regulador de laProduccion Ecológica de Galicia. Produit dans le cadre du règlement relatif à la production biologique UE 834/2007 art.23.
