Thon blanc Casa Santoña

Bonito del Norte Casa Santoña

Le Bonito del Norte Casa Santoña est pêché, un par un, dans les eaux du Golfe de Gascogne pendant la saison estivale de pêche côtière. Il est capturé de manière traditionnelle. Son goût intense de la mer, sa chair claire et ses propriétés en ont sans doute fait le roi des thons. Une fois que les meilleurs spécimens ont été sélectionnés et que le processus de cuisson est terminé, le poisson est préparé et emballé selon des techniques traditionnelles. Nous avons réussi à obtenir un aspect et un goût exceptionnels, avec une viande blanche savoureuse et appétissante

Nous utilisons les longes de thon Bonito, auxquelles nous ajoutons de l'huile d'olive spécialement sélectionnée. Cette huile, au goût intense, ajoute un arôme et un goût exclusifs à la bonite, un délicieux contraste entre le goût de la mer et celui de la terre séchée au soleil