Propriétés / Santé
de la tomate
|
Variétés / Saison
de la tomate
|
Les recettes de la tomate Les recettes de la tomate
|
La Tomate contient : Tomate
Vitamines groupes B, PP et K.
- Minéraux : phosphore, fer, calcium, magnésium, manganèse, zinc, cuivre, potassium et sodium
- Bioflavonoïdes
- Licopène
- Propriétés antioxydantes élevées et donc un excellent allié contre le cancer
Bénéfices et propriétés:
- Résistance aux infections
- Vision (vitamine A)
- Prévention des maladies cardiaques
- Prévention des maladies cardiaques
- Hypertension
- Système de croissance musculaire et nerveux
- Système de croissance musculaire et nerveux
- Antinflammatoire et cicatrisant (usage topique)
- Diurón.
- Diurétic.
- Diurétic
- Il existe d'autres propriétés qui n'ont pas été prouvées mais qui lui ont été attribuées, comme son pouvoir aphrodisiaque
|
En Espagne, il existe une variété et une qualité extraordinaires de tomates.
Tomate en rama, Tomate de pera, (pour les conserves), Tomate canario, à la saveur douce, Tomate cherry (fruitée), Tomate verde, (chair dure pour les salades), Tomate de Monserrat (également idéale pour les salades). Et le roi de la pata negra : la tomate Raf Tomate Raf
Il existe déjà des lieux classiques dans les acliités : Tomates Muchamiel, Tomates Mazarrón/Almería, Tomate canario. Il est possible de manger toute l'année... Au Centro Amén/Almerí
En Amérique centrale, notamment au Mexique, il existe une variété de tomate rouge, appelée Jitomate, notamment pour faire des sauces, des jus, des ragoûts ou crue en salade, qui est très utilisée. Elles sont utilisées pour faire des sauces, des jus, des ragoûts ou crue en salade
|
La tomatepeut être utilisée pour réaliser une infinité de plats, elle est un ingrédient de base des salades et lorsqu'elle est cuite, elle rehausse le goût des pâtes, du poisson, du riz blanc... La tomate peut être utilisée pour réaliser une infinité de plats
Recettes de tomates suggérées:
- Gazpacho
- Tomates au basilic
- Salade de tomates
- Salade de tomates avec avocat
- Salade de tomates avec avocat
- Tomates gratinées
- Soupe de tomates
- La sauce tomate
- La sauce tomate
- Sauce tomate et pacenta
- Sauce tomate et pacenta
- Scalibada
- Sauce tomate
- Calao avec tomate
- Bacalao con tomate
- Lomo avec tomate, ail et fromage feta
- Lentilles à la tomate
- Lentilles à la tomate
- Confiture de tomates
- Confiture de tomates
>
|
