Tommasi Valpolicella est un vin rouge de la DOC Valpolicella élaboré par la cave Tommasi avec des cépages de Corvina veronese, Rondinella et Molinara.
Le vin Tommasi Valpolicella est une référence expressive et polyvalente de la cave historique fondée en 1902. Il est élaboré avec un assemblage précis de raisins Corvina veronese, Rondinella et Molinara, trois variétés typiques de la région de Valpolicella en Italie. Certaines années de ce vin rouge sont vieillies dans de grands fûts en chêne de Slavonie, ce qui ajoute de la complexité et du caractère au vin.
Le processus d'élaboration du Tommasi Valpolicella comprend une fermentation à température contrôlée entre 25 et 30°C pendant environ 12 jours. Ensuite, le vin mûrit pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui contribue à préserver sa fraîcheur et ses caractéristiques fruitées.
Note de dégustation du Tommasi Valpolicella
Vue : Le Tommasi Valpolicella présente une couleur rouge rubis intense dans le verre, indiquant sa concentration et sa vitalité.
Nez : Au nez, ce vin est parfumé et déploie une présence riche en arômes fruités. On peut apprécier des notes typiques de cerises acidulées et de fruits rouges, ce qui apporte un caractère frais et juteux au vin.
Bouche : En bouche, le Tommasi Valpolicella se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Les agréables notes fruitées perçues au nez se présentent avec élégance en bouche, offrant une expérience gustative harmonieuse. Chaque gorgée se distingue par sa finesse et sa persistance, ce qui fait de ce vin un délice pour les amateurs de vins rouges fruités et accessibles.
