Le meilleur de la viande et de la plus haute qualité que vous pourrez trouver sur le marché, des années de réputation attestent de la qualité de Grupo Los Norteños.
La meilleure option pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à domicile.
PROCESSUS DE MATURATION:
Salage : Elle est recouverte de sel marin et conservée à des températures entre 0 et 5º.
Séchage : Pour qu'elle acquière son arôme et son goût caractéristiques, elle est entreposée dans une chambre aux caractéristiques très strictes.
Maturation : Cela peut durer de 18 à 36 mois selon la qualité et le poids de la pièce. Ce processus a pour résultat que la pièce est complètement imprégnée d'une saveur et d'un arôme exceptionnels.
CONSERVATION:
En réfrigération : Tª = 5ºC
En congélation : Tª < -18ºC.
PRÉSENTATION:
Emballage : sous vide dans des sachets en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
CONSOMMATION PRÉFÉRÉE:
Réfrigéré : 5 jours
Réfrigéré sous vide : 15 jours
Congelé : 18 mois
Grupo Los Norteños dispose des certificats de qualité suivants :
