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Jambon d'épaule de réserve provenant de porcs à tête blanche des régions de Grenade, où ils sont élevés et nourris avec des aliments naturels et des céréales pendant 15 mois, sélectionnés par notre maître jambonnier un par un pour garantir au client un produit de la plus haute qualité, avec un aspect juteux, une saveur douce et une couleur rosée de ses marbrures maigres dues à sa préparation et à son affinage naturel pendant un minimum de 24 mois en cave, avec toute son essence pour ravir les palais les plus exigeants.