Les œufs sont triés pour éliminer les œufs cassés ou écrasés, puis soigneusement bouillis pour éviter les cassures et nettoyés à la main pour éliminer les veines et autres impuretés. Ils sont ensuite coupés un par un au couteau pour obtenir des médaillons qui sont mis en conserve et auxquels on ajoute un piment de Cayenne pour leur donner un piquant agréable

Allergènes:

Contenant du poisson (merlu)

Poisson (merlu)