Bonito Belly
La ventresca de bonito est la partie la plus tendre du poisson, et donc la plus appréciée des consommateurs. Situé dans la partie inférieure, dans la zone proche de la tête, il se distingue par sa grande saveur et sa jutosité. Nettoyé et emballé par les mains les plus expertes de notre maison. Cela nous permet de proposer desfins filets de poitrine, totalement propres et entiers
Les filets de ventre de thon source d'oméga 3
Il est idéal pour réduire le taux de cholestérol. Sa teneur en oméga 3 est jusqu'à 7 fois supérieure à celle du thon en conserve ou des longes de thon
Prise de thon de Bonito
Le Bonito est pêché dans le Golfe de Gascogne, selon la méthode traditionnelle de pêche aux appâts vivants, qui consiste à utiliser une canne à pêche et un hameçon. Dans le cas des appâts vivants, les bateaux de pêche sont stationnaires et sont équipés de cannes à pêche disposées sur toute la longueur du bateau, qui sont actionnées par les pêcheurs. Le banc s'approche de l'appât vivant, qui est normalement de l'anchois, et lorsqu'il mord, les pêcheurs l'amènent à bord, capturant les bonites une par une et permettant de sélectionner les poissons de meilleure qualité
Voyez le reste de nos autres conserves.
Voyez le reste de nos conserves
