vERMOUTH YZAGUIRRE
Un vermouth de grande qualité dont le long processus de vieillissement de type "Solera" lui confère un goût très particulier. Yzaguirre récupère une formule datant de la fin du 19ème siècle, qui inclut des botaniques classiques, notamment des agrumes méditerranéens comme la fleur d'oranger ainsi que le dicot crétois, l'angélique, la gentiane et le lys florentin.
Points clés
Yzaguirre est l'une des marques les plus prestigieuses du marché pour les amateurs de bons Vermouths, avec l'une des gammes les plus étendues sur le marché. Yzaguirre a été la marque pionnière dans la production de réserves, faisant de cette catégorie une première. Yzaguirre Herbal Vintage est élaboré à partir d'une formule exclusive vieille de plus de 130 ans, soigneusement élaborée et unique par rapport aux autres vermouths. Période de vieillissement de type "solera" : le vermouth est vieilli dans des fûts de chêne et des fûts de plusieurs millésimes où le passage du temps fera mûrir tous ses éléments jusqu'à ce qu'il atteigne le "millésime" souhaité.
Recommandations
Public cible : de 35 à 55 ans.
Milieu de consommation : Apéritif
Gamme de prix : Premium
Mode de consommation
Servez dans un verre large et bas avec beaucoup de glace, une spirale d'écorce d'orange et une brochette avec deux olives
Fabrication
En le faisant bouillir dans un chaudron en cuivre datant de 1884 à une certaine température, puis en le faisant macérer dans une solution hydroalcoolique pendant 3 mois, on obtient l'Extrait Naturel deYzaguirre Herbal Vintage. Il est ensuite filtré et vieilli dans des fûts en bois pendant 6 mois pour obtenir un liquide unique. - En mélangeant l'extrait avec le vin blanc de base, le sucre et l'alcool, on obtient le vermouth prêt à commencer la période de vieillissement de type "solera" : le vermouth de différents millésimes repose dans des tonneaux et des fûts de chêne où le passage du temps fera mûrir tous ses éléments jusqu'à ce qu'il atteigne le "millésime" souhaité.
Après cette période, il est délicatement filtré et mis en bouteille
Vue: 'Armonioso y penetrante. Al catar percibimos el dulce, el amargo y la calidez alcohólica bien equilibrados. Toques especiados y quinados. Amplio retrogusto que nos habla de la alta calidad del producto. '
Bouche: 'Armonioso y penetrante. Al catar percibimos el dulce, el amargo y la calidez alcohólica bien equilibrados. Toques especiados y quinados. Amplio retrogusto que nos habla de la alta calidad del producto. '
Nez: 'Intensa con aromas a dulces, hierbas aromáticas y especias, así como notas cítricas que hacen todo el conjunto envolvente y muy apetecible. '
Traduction automatique
