Huile avec un bon équilibre en bouche entre le sucré, le piquant et l'amer. Riche en arômes secondaires à la fois verts et mûrs, avec une sensation finale très amandée. Son élaboration soignée passe par un repos absolu en cuve qui lui fait prendre une couleur brillante. Production numérotée d'un maximum de 2000 bouteilles par an. Mélange Argudell + Picual
Comme beaucoup d'entre vous le savent déjà, Via Domitia est l'huile maison, créée il y a 20 ans et qui est l'emblème du Trull de Agullana depuis son ouverture, mais cette année nous avons voulu lui donner un coup de jeune...
Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous lui donnons un coup de jeune...
Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous lui donnons un coup de jeune...
Comme il s'agit d'une huile si particulière, nous avons décidé de créer une étiquette différente chaque année, une pour chaque récolte ! Cette année, nous avons voulu faire entrer l'Empordà et ses paysages dans notre huile, et nous avons donc demandé à un peintre d'inspiration empordanaise de nous laisser utiliser une de ses toiles pour réaliser la bouteille 2023 de cette année : Xavier Gonzàlez Arnau.
Pour ceux qui ne le connaissent pas, Xavier Gonzàlez est l'une des personnes les plus importantes et les plus incisives du monde de la peinture catalane contemporaine. Il l'est parce qu'il a été un praticien robuste de l'art au milieu de l'environnement hostile qui entoure cet art. Installé depuis plus de 10 ans dans la commune de La Pera, dans l'Empordà, il s'attache à représenter l'esprit et le caractère des paysages de l'Empordà dans ses tableaux spectaculaires
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