La viande à la pierre est un plat typique de la gastronomie espagnole, qui consiste à cuire des tranches de viande crue ou saignante sur une pierre chaude.

La pierre est chauffée à haute température et la viande est cuite selon les préférences du convive, ce qui permet de profiter d'un plat savoureux et juteux.

Cette méthode de cuisson met en valeur le goût de la viande et lui confère une texture unique.

C'est une expérience culinaire très populaire dans les restaurants spécialisés, où elle est servie avec des sauces, des accompagnements et du pain pour compléter l'expérience.

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