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Le "Vacio de ternera" est une partie de la jupe de boeuf qui est utilisée entière grillée, au four ou coupée en morceaux pour mijoter, car c'est une viande très tendre et juteuse, au goût excellent. Ce morceau provient de la culture argentine, où il est très utilisé pour sa saveur dans leurs barbecues et grillades classiques. * Poids approximatif du produit 2,5 kg. * Dans la préparation des produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.