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Le Vacio de ternera est une partie du flanc du bœuf qui est utilisée entière grillée, au four ou coupée en morceaux pour mijoter, car c'est une viande très tendre et juteuse, au goût excellent. Cette coupe provient de la culture argentine, où elle est largement utilisée pour son goût dans leurs barbecues et grillades classiques. * Poids approximatif du produit 2,5 kg. * Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.