Vin égrappé raisin par raisin manuellement et fermenté dans des cuves en béton, en utilisant la neige carbonique pour une extraction maximale des peaux, puis fermenté à 20-22 degrés pendant 25 jours.
Avec un vieillissement de 9 mois en fûts de chêne américain, grain fin, chauffe moyenne, 24 mois de séchage des douelles.
Avec un vieillissement de 9 mois en fûts de chêne américain, grain fin, chauffe moyenne, 24 mois de séchage des douelles
Avec un vieillissement de 9 mois en fûts de chêne américain, grain fin, chauffe moyenne, 24 mois de séchage des douelles.
Avec un vieillissement de 9 mois en fûts de chêne américain, grain fin, chauffe moyenne, 24 mois de séchage des douelles.
Avec un vieillissement de 9 mois en fûts de chêne américain, grain fin, chauffe moyenne, 24 mois de séchage des douelles
NOTES DE DÉGUSTATION:
le 2.03 stimulera tous vos sens. Dans le verre, il présente une belle couleur rouge cerise avec un bord grenat.
Des fruits rouges, des notes balsamiques et même des épices comme le poivre noir. Des notes fumées provenant de la barrique de chêne américain.
Saveur agréable et équilibrée, sans aspérités. Tanins mûrs et savoureux
