Vin blanc 20 de Abril Verdejo Ecologique - Vegan.
Le vin 20 de Abril appartient à l'AOC Rueda et a été élaboré par Bodegas Verdeal.
L'élaboration de tous les vins qui sont élaborés dans Bodegas Verdeal se fait de manière écologique et en respectant tous ses cycles productifs. Pour ce faire, nous utilisons des techniques naturelles et biologiques pour augmenter l'intensité aromatique, le volume en bouche et la protection antioxydante naturelle du moût et du vin. Nous résumons les techniques que nous utilisons par un soutirage long, qui augmente le contact des substances pelliculaires avec le moût. Cela augmente les précurseurs aromatiques naturels du raisin.
Fermentations avec des levures vivantes, reproduites dans des conditions de pH naturel, sans mélasse ni produits phytopharmaceutiques, ce type de levure conserve intactes ses capacités enzymatiques et sa pompe à protons, avec la capacité de préserver et d'augmenter naturellement l'acidité du vin pendant sa production, évitant ainsi l'utilisation de produits et de corrections avec des produits externes.
L'affinage est effectué avec des bentonites traitées qui n'ajoutent pas de métaux lourds aux vins, réduisant ainsi la teneur totale en soufre du vin final. Après la fermentation, les vins sont conservés pendant un certain temps en contact avec les lies fines, afin d'augmenter les caractéristiques structurelles du vin, en apportant des acides gras et une sensation en bouche plus large et plus glycérique
Vue: 'Color amarillo verdoso con intensidad media. Limpio, brillante y muy atractivo. '
Bouche: ' equilibrado que aporta sensaciones en todo momento. Tiene una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y potente. Retronasal con recuerdos herbáceos y especiados.'
Nez: 'Potente aroma de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y notas de fruta tropical, con ligeros matices de cítricos (lima y pomelo)'
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