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Le Vin blanc Barbuntin de Bodega Quinta Couselo, présente ce Vin blanc de l'A.O. Rias Baixas ( Espagne) élaboré à partir du cépage Albariño
Vin blanc Barbuntin.
Crianza
Le Vin blanc Barbuntin est élevé sur lies fines pendant 3 mois et stabilisé dans des cuves en acier inoxydable pour atteindre une maturité suffisante et être mis en bouteille.
Subzone O Rosal
Le Vin blanc Barbuntinest élaboré à partir de raisins Albariño provenant de nos propres vignobles (environ 8 hectares) et de domaines loués. L'œnologue José Manuel Martínez Juste et son équipe préparent les raisins pour les vendanges manuelles dans des caisses de 15 kg et choisissent les raisins de meilleure qualité pour élaborer leurs vins. Les sols de ces vignobles contiennent principalement des sols granitiques avec quelques domaines où le sol peut être de schiste ardoisier.
Fabrication
A l'arrivée à la cave, les raisins sont soumis à un contrôle de température dans une chambre froide avec une température contrôlée de 5º. Ensuite, les grappes sont amenées à une table de sélection vibrante et celles qui sont sélectionnées passent par le processus d'égrappage et de macération des raisins entiers avant de passer par le pressurage pneumatique, qui dure environ 2 heures.
Après avoir subi ces processus, les moûts sont séparés, un soutirage statique est effectué et la fermentation à température contrôlée a lieu.
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Vue: 'De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.'
Bouche: 'Entrada intensa, refrescante, con densidad, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y de buena acidez refrescante, con notas salinas.'
Nez: 'Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada e hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de r'
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