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Le Vin blanc Bardos Verdejo by Bodega Bardos, nous présente ce Vin blanc de D.O Ribera del Duero (Espagne) élaboré à partir du Verdejo
Récolte et vinification
Le vin blanc Bardos Verdejo est élaboré à partir de vignobles âgés de 20 à 25 ans, situés dans la région de Rueda et de La Seca, à plus de 700 mètres d'altitude et sur des sols caillouteux. Ces sols, difficiles à travailler en raison de leur irrégularité, permettent une bonne aération et un bon ensoleillement de la vigne. Le climat, avec une influence continentale et de grandes différences de température entre le jour et la nuit, permet aux raisins de mûrir avec un équilibre parfait entre le sucre et l'acidité.
Les vendanges commencent la première semaine de septembre et se terminent avant le 25 du même mois. Ces grappes sont récoltées pendant la nuit, où l'on recherche des températures inférieures à 15ºC. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et pressés, puis soumis à un processus de cryomacération dans une atmosphère inerte afin d'extraire les arômes de la variété. Ensuite, les raisins sont pressés délicatement et le moût est décanté naturellement à basse température. Il fermente de la même manière à basse température et s'affine ensuite sur ses propres lies pendant deux mois.
Bodega Bardos
A la recherche des régions viticoles les plus prometteuses d'Espagne, Bodega Bardos a découvert dans le Rueda des vignobles de Verdejo, un cépage capable de conquérir le palais des amateurs de vin blanc avec beaucoup d'arômes. Située au cœur de la Castille, c'est une zone difficile pour travailler la vigne mais avec Bardos c'est la façon de rendre hommage à tous les hommes et les femmes qui consacrent leur vie au champ et pour le champ.
Au Bodegas Bardos, les vins sont élaborés de manière artisanale, l'objectif étant qu'ils reflètent le paysage et le climat de la région. Un lieu où seuls les plus courageux osent travailler dans ces terres aux conditions extrêmes, un lieu qui ne convient qu'aux véritables "bardes" du vin : les vignerons.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin blanc Bardos Verdejo by Bodega Bardos, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement
Vue: 'Color amarillo pajizo con todos verdosos.'
Bouche: 'Envolvente, aterciopelado y largo. Persistente, con una buena acidez que equilibra ese volumen en boca, haciéndolo muy armonioso. '
Nez: 'Intensos aromas a frutas tropicales (piña y maracuyá) y también notas vegetales propias de la variedad verdejo, como el boj, que aportan complejidad. '
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