Vin blanc Cabecita Loca

Cabecita Loca Vin Blanc

Cabecita Loca Vin Blanc

Cabecita Loca Vin Blanc

Raisin : 80% Chardonnay et 20% Gewürztraminer


Coupage de raisins de la vallée du fleuve Vero à Barbastro (Huesca), récoltés en recherchant l'harmonie aromatique et en préservant la fraîcheur. Après réception dans le chai, les raisins ont été égrappés puis pressés. Le Gewürztraminer a subi une macération pelliculaire de 6 heures dans le pressoir.

Fermentation contrôlée à froid avec une température maximale de 22ºC. Le vin a été élevé sur ses lies pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable