Le Vin blanc Chardonnay Enrique Mendoza de Bodegas Enrique Mendoza, présente ce vin blanc de la D.O. Alicante, créé à partir de 100% de cépages Chardonnay. Alicante, créé à partir de 100% de cépages Chardonnay et provenant de la Finca El Chaconero, dans la zone appelée "Cabezo de la Virgen" à Villena.
Processus d'élaboration:Les raisins sont macérés pendant 3 heures avant d'être fermentés à très basse température (15°C). Le vin reste en contact avec ses levures et ses lies jusqu'à la mise en bouteille.
Température de service recommandée : 8-10ºC
Finca El Chaconero
La Finca El Chaconero est située dans le hameau de Las Virtudes, à côté du sanctuaire de la Virgen de las Virtudes, à l'ouest de Villena ; appelée par les plus anciens habitants "Las Quebradas" en raison de son édaphologie, les strates du sous-sol ne sont pas horizontales mais obliques, avec pour résultat un grand nombre de parcelles de petite taille avec des sols totalement différents. Dans le même domaine, nous pouvons trouver des sols graveleux, sablo-argileux et totalement sableux.
D.O. Alicante
D.O. Alicante. AlicanteDans la province d'Alicante, l'influence de la Méditerranée est très caractéristique, dont les brises marines circulent à travers les couloirs montagneux qui ont créé le parc naturel Carrascal de la Font Roja et le paysage protégé de la Sierra del Maigmó, qui apportent une plus grande fraîcheur à la surface des feuilles.
Dans la province, il existe deux zones au climat et aux sols très différents : La côte méditerranéenne, dont les brises marines exercent une grande influence sur les vignobles des communes côtières. Et une autre zone intérieure dans la région de l'Alto Vinalopó, avec des altitudes de plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les brises marines ont également une forte influence à travers les couloirs naturels de la montagne. Dans cette zone de pré-plateau d'Alicante, nous trouvons des vignobles adultes sur des sols avec une forte présence de galets calcaires, de croûte, de pierres et de sables.
Si vous avez des doutes lors de l'achat de Enrique Mendoza Chardonnay White Wine, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: Vino de color amarillo pajizo, con reflejos dorados y verdosos.
Bouche: Persistente, graso, maduro y con buen equilibrio y acidez.
Nez: Recuerdos a heno, manzanas verdes, hierba recién cortada, frutos secos como la avellana y frutas maduras tropicales como el plátano y piña. Ligeros y finos aromas a corteza de pan y pastelería.
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