Le Vino Blanco Finca Valdelascarretas est une expression unique du caractère du cépage Viura à 100%, élaboré avec le plus grand respect pour la terre et les traditions viticoles de Rioja. Ce vin est issu d'un processus artisanal méticuleux qui combine la sélection manuelle, la précision technique et un long vieillissement qui lui confère une personnalité élégante, complexe et durable. La vendange a été réalisée manuellement, en sélectionnant dans le vignoble les meilleurs raisins de Viura à leur point optimal de maturité. Les raisins ont été déposés soigneusement dans des caisses de 15 kilos, garantissant qu'ils arrivaient intacts à la cave. Une fois là-bas, ils ont été soumis à un processus de criomacération pré-fermentaire à froid, technique permettant d'extraire au maximum les arômes variétaux, apportant fraîcheur, intensité et profondeur aromatique. Après cette étape, le raisin a été pressé doucement et le moût obtenu a été débourbé après 24 heures pour conserver sa pureté et son éclat naturel. La fermentation a eu lieu en fûts de chêne français, où le vin a commencé à acquérir structure et complexité. Ensuite, il a été élevé sur lies pendant six mois, avec des bâtonnages périodiques qui ont enrichi sa texture et sa rondeur, apportant du volume en bouche et des notes crémeuses équilibrant sa fraîcheur naturelle. Une fois cette étape terminée, le vin a été élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, atteignant ainsi sa maturité aromatique et son équilibre caractéristique entre fruit et bois. Enfin, il a été mis en bouteille en août 2022, après un processus d'affinage lui conférant une élégance unique et un profil aromatique exceptionnel. Le résultat est un vin blanc d'une grande finesse et complexité, avec des notes de fruits blancs mûrs, de fleurs séchées, de vanille et de légères nuances toastées du chêne. En bouche, il se présente soyeux, enveloppant et avec une acidité parfaitement intégrée, prolongeant sa persistance et lui conférant une grande capacité de garde. Le Vino Blanco Finca Valdelascarretas est la preuve que la Viura peut atteindre des sommets d'élégance et de longévité surprenants lorsqu'elle est élaborée avec soin, temps et respect de l'environnement. Si vous êtes intéressé à acheter du vin blanc élevé avec caractère, équilibre et distinction, le Finca Valdelascarretas est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs avec âme et profondeur. Si vous avez des doutes sur l'achat du Vino Blanco Finca Valdelascarretas, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui vous conseillera sans engagement.