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À rien
2017
Dénomination d'origine
'D.O. Penedes'
Maturation
'Sin paso por barrica'
Pays
España
Format
'Botella 75cl'
Qualité alcoolique
11,5
Vue: 'Amarillo pálido de ribete brillante.'
Bouche: 'Entrada sutil y fresca, cuerpo medio de textura sedosa. Acompañada de una nota ligeramente astringente. Final muy refrescante de post gusto medio.'
Nez: 'Intensidad media. Las notas florales arropan su carácter frutal -manzana verde, nectarina, piel de lima–. Recuerdos herbales, anisados y especiados. Notas de levadura procedentes del trabajo con las lías y un finísimo tono tostado. '
Fabrication:
Récolte manuelle, à l'aide d'une table de sélection et entrée du raisin par gravité. Refroidissement des raisins, pressurage de la grappe entière et fractionnement minutieux du moût. Macération entre 0ºC et 5ºC avec des lies (jusqu'à 20 %) obtenues par décantation des cuves de macération utilisées pour l'élaboration de nos vins mousseux. Au cours de la fermentation, ces précieux précurseurs conservés au froid sont incorporés. La macération dure de 2 à 3 semaines. Il fermente en barriques de différents usages (plus de 10 ans), en ne recherchant pas l'apport du bois mais une légère minéralisation. Le vin passe 6 mois en bouteille.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin blanc Gramona La Maca Macabeo, contactez notre sommelier et il vous conseillera sans engagement.
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