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Le Vin Blanc Lunatique de Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia), nous présente ce vin blanc sec de la A.O. Jumilla, élaboré à partir du cépage 100% Viognier. Il s'agit d'un vin subtil, doux et fruité qui conviendra à toutes les occasions.
Vinification : Elaboration traditionnelle avec macération à froid, fermentation en cuves en acier inoxydable, élevage de 3 mois en fûts de chêne français.
Température de service recommandée : Entre 8 et 10ºC.
Bodega Casa de la Ermita
Entourée de vignobles, la cave est située à plus de 700 mètres d'altitude, où la flore et la faune cohabitent dans un environnement unique. Sa situation et ses soins en font l'endroit parfait pour une élaboration unique, un lieu où profiter de la création de vins de Jumilla dans un cadre idyllique et où réaliser de grandes expériences œnotouristiques.
Vignobles Casa de la Ermita
Dans cette terre aux pluies rares et aux sols rocheux, poussent des vignes vigoureuses et des raisins mûrs avec lesquels sont élaborés des vins de grande texture, avec beaucoup de corps et pleins de personnalité, qui captivent les amateurs et les experts. Les principales variétés cultivées sont le Petit Verdot, le Cabernet Sauvignon, le Tempranillo, le Merlot, le Syrah et la Monastrell, toutes traitées pour une parfaite adaptation au sol et au climat exceptionnels.
La cave dispose d'une parcelle expérimentale dédiée à l'innovation et au développement afin d'obtenir chaque jour un produit nouveau, plus soigné et dédié pour surprendre ses consommateurs et stimuler le secteur, en cultivant des variétés peu traitées dans cette région et avec un grand potentiel. Parmi les cultures expérimentales, on trouve la Viognier, la Touriga Nacional, la Caladoc, l'Egiodolá, la Rousanne, la Marsanne, le Gewurztraminer et le Malbec.
Dans plusieurs parcelles, on travaille selon les exigences de la "Culture écologique", en fait, à Casa de la Ermita, les premiers vins biologiques de Jumilla sont produits et sont des pionniers dans la Région de Murcie, grâce au respect depuis plus de 5 ans de la législation sur l'agriculture biologique.
Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vin Blanc Lunatique, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins, il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'A la vista resulta muy brillante, con destellos propios de la permanencia en barrica.'
Bouche: 'Amplio y untuoso, con delicada cremosidad. Discreto aporte del roble que refuerza la potencia de fruta blanca, conservando muy bien la frescura.'
Nez: 'Destacan notas de mantequilla y sutiles tostados sobre un fondo floral muy elegante.'
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