Vin blanc Man Sauvignon Blanc

Vin blanc Man Sauvignon Blanc

Vin blanc de Sudafríca ,de la cave M.A.N. FAMILY WINES  ;, élaboré avec les  cépages Sauvignon Blanc 87% et Sémillon 13%.

La combinaison des raisins de la région chaude de Paarl donne des notes de caractère tropical (70%), tandis que les raisins plus frais et plus élevés de Stellenbosch, Elgin et Franschhoek apportent des notes vertes et herbacées. La récolte s'étale sur 3 semaines, à différents degrés de maturité, afin de capturer une plus grande variété de saveurs. Un processus de vinification réducteur maintient la fraîcheur et les caractères fruités, tandis que 3 mois en contact avec les lies et un bâtonnage continu offrent une complexité et une intégration supplémentaires. Le sémillon (13%) provient de Paarl, et augmente le poids et la complexité en bouche. Ce vin a été raffiné et filtré avant d'être mis en bouteille.

La température de service idéale pour ce vin est de 10 ºC.

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