"Porte de Dieu". Telle est la signification du nom Chardonnay, qui vient du mot hébreu Sha'har-adonay. Et la vérité est que si vous aimez cette variété, avec l'Olcaviana Chardonnay vous pouvez presque toucher le ciel.

Ils ont travaillé ce vin avec beaucoup de soin pour obtenir la capacité aromatique et expressive maximale de ses raisins. C'est pourquoi, si vous respirez dans le verre pour saisir sa personnalité, vous découvrirez des nuances claires de pierre et de fruits tropicaux. L'acidité obtenue lui confère une magnifique contribution, ce qui fait de l'Olcaviana Chardonnay un vin doux, qui vous invite à boire et à goûter un peu plus.

Dans sa production, il est remarquable le bon traitement qu'ils donnent aux raisins, avec des vendanges nocturnes pour éviter l'oxydation. Dans la cave, les raisins ne sont que légèrement pressés, car ils ne veulent extraire que le jus de goutte, qui est le plus riche en arômes et en nuances. Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur ses lies fines, ce qui lui donne la touche finale de distinction.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin blanc Olcaviana Chardonnay, veuillez contacter notre sommelier et il vous conseillera sans engagement de votre part