VIN BLANC OSSIAN BIO.
Le White Wine Ossian Organic appartient au VT Castilla y León, est produit en viticulture biologique avec 100% de vieilles vignes de Verdejo fermentées et vieillies en barriques françaises dans le cordel de las Merinas.
Le vignoble où est cultivé le Verdejo est issu de petits domaines d'exception. Les raisins proviennent de vignes centenaires plantées en gobelet, avec des sols sablonneux caractéristiques de la région de Nieva.
Fabrication
Récolte à la main dans des caisses de 15 kg. Contrôle rigoureux à la table de sélection. Grappes entières, sans égrappage et pressurage très doux, à faible rendement, en n'utilisant que les moûts jaunes. Fermentation avec nos propres levures indigènes. Après la fermentation alcoolique, le vin est resté dans des barriques françaises - 40 % neuves, 30 % d'un vin et 30 % de deux vins - pour compléter un élevage de neuf mois dans le style bourguignon, avec bâtonnage sur les lies.
Il est recommandé de laisser reposer le vin pendant 48 heures après son transfert. En outre, il est conseillé de ne pas servir le vin trop froid, entre 12ºC - 14ºC.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin blanc biologique Ossian, veuillez contacter le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans obligation.
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Bouche: ' Boca, amplio, untuoso, especiado, con volumen y bien equilibrado'
Nez: 'Aromas complejo, con sutiles aromas florales, tostados y frutos secos'
Traduction automatique
