Vin Blanc Palais de Bornos Verdejo Fermenté en Fût

Vin Blanc Palais de Bornos Verdejo Fermenté en Fût

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Alérgenos y características

À rien

2022

Dénomination d'origine

'D.O. Rueda'

Maturation

'4 meses'

Pays

España

Format

'Botella 75cl'

Qualité alcoolique

13º

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Autres caractéristiques

Vue: 'Amarillo intenso con tonos verdosos.'

Bouche: 'buena ataque en boca, estructurado, aterciopelado, persistente. Postgusto largo recordando la complejidad de aromas observados en nariz.'

Nez: 'intensidad alta, franco, gran complejidad aromática proporcionada por la madera (ahumados, vainilla), ensamblada con la fruta y un toque vegetal.'

Plus d'info

Le Palais de Bornos nous présente le Vin Blanc Palais de Bornos Fermenté en Barrique de l'Appellation d'Origine Rueda (Espagne), élaboré à partir de raisins d'un vignoble propre. Ce vin se distingue par sa complexité et son élégance, résultat d'un processus de fabrication soigné incluant la fermentation en fûts de chêne français. Vignoble propre : - Superficie : 6 hectares - Type de sol : Caillouteux brun, riche en calcium (Ca) et en magnésium (Mg) - Âge moyen : 15 ans - Densité de plantation : 2 222 pieds/ha - Rendement : 6 000 kg/ha - Type de plantation : Gobelet - Climat : Méditerranéen avec influence continentale Élaboration : - Levures : Sélectionnées - Cuves de fermentation : Barrique - Température de fermentation : 16°C - 20°C - Durée de fermentation : 10-12 jours - Filtration : Avec terres de diatomées - Clarification : Avec bentonite - Temps en barrique : Minimum 4 mois - Type de barrique : Française - Temps en bouteille : 4 mois Le Vin Blanc Palais de Bornos Fermenté en Barrique est une expression raffinée et sophistiquée du cépage Verdejo, avec un processus de vinification qui met en valeur ses qualités les plus sublimes. La fermentation en barrique lui confère une structure complexe, avec des nuances toastées et une profondeur aromatique remarquable. Les fûts de chêne français apportent des notes élégantes de vanille et d'épices, venant compléter parfaitement les arômes naturels du raisin. En bouche, ce vin présente une texture crémeuse et bien équilibrée, avec une acidité vive qui rehausse ses saveurs de fruits mûrs et des touches minérales. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression durable de sophistication et d'équilibre. Ce vin est idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, poissons gras, volailles et fromages doux. Sa polyvalence et sa complexité en font un choix adapté aussi bien pour des occasions formelles que pour des moments spéciaux. Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin Blanc Palais de Bornos Fermenté en Barrique, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui vous conseillera sans engagement pour garantir un choix judicieux.
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