Viñas del Vero Riesling White Wine
Le Viñas del Vero Riesling White Wine est élaboré à partir de raisins 100% Riesling. Il appartient à l'A.O. Somontano.
Il est élaboré sur le domaine "Los Olivos", qui se caractérise par un sol profond, peu fertile, bien drainé et avec beaucoup d'éléments grossiers. D'origine détritique holocène, calcisols et fluvisols à concentration calcaire, terrasses fluviales et glaciers, il est situé à une altitude de 405 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une orientation est-ouest de 10º, évitant l'insolation directe des grappes mais une bonne exposition foliaire.
Compte tenu de la proximité du domaine "Los Olivos" avec la cave, les raisins sont vendangés à la main et constamment transportés dans de petites caisses, en raison de la peau délicate des baies de Riesling. Immédiatement après, les grappes sont égrappées et les raisins sont refroidis à 8ºC pour une macération du moût et des peaux pendant quelques heures. Le jus de goutte est lentement égoutté par gravité et laissé en décantation pendant 24 heures pour lui permettre de s'assainir naturellement. Ensuite, la partie propre est transférée dans la cuve de fermentation pendant 9 jours. Une fois le vin obtenu, il reste en cuve pendant 5 mois sur ses propres lies, avant d'être filtré et mis en bouteille.
Il a une teneur en alcool de 13 %, un pH de 3,42, une acidité totale de 5,63 g/l et un sucre résiduel de 2,7 g/l.
Servez ce vin à une température comprise entre 8º et 10º.
La cave Viñas del Vero doit son nom à une rivière de la région du Somontano, la rivière Vero, célèbre pour ses ravins, ses gorges et ses canyons. La cave Viñas del Vero a été créée à Somontano à la fin de l'année 1986, avec l'acquisition de 550 hectares de terres à Barbastro et dans d'autres localités voisines. En 2008, Viñas del Vero fait partie de la famille de vins González Byass.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Viñas del Vero Riesling White Wine, veuillez contacter le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement de votre part.
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Vue: 'Posee un color amarillo brillante con alto brillo, con excelente luminosidad en fase visual, fruto de su delicado proceso de elaboración. '
Bouche: 'En boca tiene mucha honestidad, deja claros los descriptores de esta variedad y nos ofrece un ataque vivo, un paso amable con gran cantidad de sabor así como un final fresco derivado de su sensación ácida.'
Nez: 'Su aroma es de gran expresividad, saliendo rápido de la copa y ofreciéndonos una amalgama de aromas de diferente tipología, como flores blancas, piel de cítricos, anisados e incluso minerales, que lo hacen elegante y complejo. '
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