vin blanc Yllera Verdejo Night Harvest"

Élaboration du vin blanc Yllera Verdejo Vendanges nocturnes

Machine à vendanger la nuit (pour préserver la fraîcheur des raisins). Moût exclusivement Flor du premier pressurage dans un pressoir pneumatique à membrane. Macération à froid du moût avec les peaux. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 17ºC. Soutirage statique, clarification et traitement à froid. Mise en bouteille.

Température de consommation : 7 - 9 ºC

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Vue: 'Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.'

Bouche: 'Elegante y untuoso en boca, con cuerpo y extracto y un toque de amargor final típico de la variedad verdejo.'

Nez: 'Se muestra limpio en nariz, intenso y complejo, con aromas de fruta blanca (pera), cítricos (manzana verde, ralladura de limón, pomelo) y un toque anisado al final.'