Vin Borsao Zarihs 2018

Vin Borsao Zarihs 2018

de Decapote

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Borsao Zarihs 2018 est un vin dont le nom, Zarihs, est shiraz à l'envers. Il s'agit d'une variation du shiraz, généralement utilisé comme un vin jeune et fruité, et qui dans le cas de ce vin prétend avoir un peu plus de complexité et d'élégance après un bon passage en fûts.

Borsao est l'une des caves les plus réussies de la région de Campo de Borja.

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Elaboration et élevage

Borsao Zarihs 2018 est un monocépage à 100% de Syrah. Les raisins de Syrah macèrent pendant 4 à 5 jours et fermentent pendant environ 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. 40% vieillit en fûts de chêne américain pendant 12 mois et le reste en acier inoxydable.

Note de dégustation de Borsao Zarihs 2018

  • Vue : Borsao Zarihs a une couleur cerise, une intensité moyenne-élevée et des larmes abondantes.
  • Nez : Arômes intenses de mûres avec une touche de bois fumé et de vanille sucrée, pour ensuite s'ouvrir sur des notes de chocolat noir.
  • Bouche : En bouche, il est intense mais rond grâce à l'origine de ses raisins.

Accompagnement

Borsao Zarihs est idéal pour accompagner la grande chasse, le canard rôti et le filet de bœuf.

Température de service entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge Cave : Bodegas Borsao Cépage : Syrah Vieillissement : Élevage Année : 2018 Degré d'alcool : 15% Format : 75cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Campo de Borja

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