Le vin D. O. Rueda Campustauru Verdejo de Martín Berasategui est élaboré à partir de 100 % de raisins Verdejo récoltés à la main aux premières heures du matin, au cours de la première quinzaine d'octobre

Couleur intense, forte et lumineuse, comme on peut l'attendre du raisin Verdejo

Avec des arômes de fruits mûrs et d'herbacées, il est très expressif au nez, associant les agrumes à un fond floral très persistant

En bouche, il conserve une grande structure, enveloppante, avec une finale longue et fruitée. Parfait pour accompagner les plats méditerranéens

Après une première macération des raisins à 12ºC pendant 24 heures, ils sont délicatement pressés dans des pressoirs automatiques. Ensuite, avant d'être transféré dans les fûts, ce vin subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16º à 18ºC. Ce processus particulier confère à ce vin sa grande qualité