Le Vino Oporto Piano LBV est un trésor de la Cave Carlos Alonso dans l'Appellation d'Origine Porto au Portugal.

Le Oporto Piano LBV est un vin fortifié et doux produit dans la région du Douro, dans l'appellation d'origine Porto. Cette région se caractérise par ses terrasses en montagne, où les vignes poussent en pentes raides. Le climat unique et le sol diversifié du Douro contribuent à la création de vins de grande qualité et de caractère.

La cave Carlos Alonso est fière de sa longue tradition dans la production de vins de Oporto. Fondée au XIXe siècle, cette cave a été transmise de génération en génération, transmettant les connaissances et techniques nécessaires pour produire des vins de haute qualité. Son engagement envers l'excellence se reflète dans chaque bouteille de Vino Oporto Piano LBV qui sort de ses installations.

La base du Vino Oporto Piano LBV est constituée des variétés de raisins autochtones du Portugal, notamment le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca. Ces raisins se caractérisent par leur intensité de saveur et leur contribution à la complexité du vin. La cave Carlos Alonso sélectionne soigneusement les raisins des vignobles les plus anciens et de meilleure qualité pour garantir l'excellence à chaque récolte.

Le processus de production du Vino Oporto Piano LBV est minutieux et nécessite du temps et de la patience. Après la vendange, les raisins sont foulés dans des lagares traditionnels pour extraire le jus et les arômes. Ensuite, le moût fermente lentement avec l'ajout d'alcool vinique, ce qui arrête la fermentation et préserve la douceur naturelle des raisins.

Après la fermentation, le vin est transféré dans des fûts de chêne où il vieillit pendant plusieurs années. Pendant cette période, le vin acquiert son caractère distinctif et développe une complexité unique d'arômes et de saveurs. La cave Carlos Alonso veille à ce que chaque fût soit soigneusement entretenu et contrôlé, permettant au vin d'atteindre sa plénitude et sa perfection avant d'être mis en bouteille.

Le Vino Oporto Piano LBV se distingue des autres vins de Oporto par son caractère et son style. "LBV" signifie "Late Bottled Vintage", ce qui indique que le vin a été mis en bouteille après une période plus longue de vieillissement en fût. Cela lui confère une plus grande douceur et structure, ainsi qu'une complexité aromatique plus importante.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Oporto Piano LBV, veuillez contacter notre sommelier en ligne qui vous conseillera sans engagement.